Проектирование молочного цеха начинается с расчёта суточной переработки сырья. От этого зависит подбор оборудования на каждом этапе: приёмка, охлаждение, хранение, пастеризация, сквашивание или сыроделие, фасовка готовой продукции.
Рекомендуемая схема: приёмная емкость → охладитель → танк хранения → пастеризатор → ферментер или сыроизготовитель → линия фасовки. Между этапами необходимы буферные ёмкости для синхронизации потоков.
Инженеры «ПромТанк» проектируют молочные цеха под ключ. Оставьте заявку — подготовим КП с планировкой.
Получить расчет →