Оснащение винодельни зависит от объёмов переработки, сортов винограда и бюджета. Технологическая цепочка включает: приёмку, ферментацию, выдержку, стабилизацию, фильтрацию и розлив.
Для красных вин необходимы ферментеры с рубашкой охлаждения и системой ремонтажа (орошения шапки мезги). Для белых — герметичные танки с контролем температуры. Для выдержки — дубовые бочки или стальные резервуары с теплоизоляцией.
«ПромТанк» производит весь спектр винодельческого оборудования из AISI 304/316. Подберём под ваше производство.
Получить расчет →








